tag:blogger.com,1999:blog-3598315883744752052024-02-21T07:44:12.563+02:00Mingi mango...Et endal meelest ei läheks enda läbiproovitud ja teiste pealt maha viksitud retseptid...Unknownnoreply@blogger.comBlogger188125tag:blogger.com,1999:blog-359831588374475205.post-86325207558440033882013-02-04T14:42:00.000+02:002013-02-04T14:42:09.795+02:00Broilerimaksapasteet päikesekuivatatud tomatitega<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglihZzY5pY3ke0YNTlX5G-Xm_yU-usLwDw-q_0kyxxLLnkn2tySOtDvP7_0gyg7S_v0_pq62trM2ANpWmAQBr03gcN8OCjcnTiz1hYVCw_dFrFP3Lii-AxxizMzaZd1GPh5x865HVquXM/s1600/DSC09300.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglihZzY5pY3ke0YNTlX5G-Xm_yU-usLwDw-q_0kyxxLLnkn2tySOtDvP7_0gyg7S_v0_pq62trM2ANpWmAQBr03gcN8OCjcnTiz1hYVCw_dFrFP3Lii-AxxizMzaZd1GPh5x865HVquXM/s320/DSC09300.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
Üks hea ja lihtne pasteedi retsept, mille leidsin <a href="http://n2ljarotid.blogspot.com/2012/03/kanamaksapasteet-paikesekuivatatud.html">siit</a>. Pasteet valmib imekiirelt ning päikesekuivatatud tomatid annavad sellele hoopis huvitavama maitse, kui tavalisel pasteedil.<br />
<br />
Vaja läheb:<br />
250 g broilerimaksa (hea oleks enne vähemalt paar tundi piimas leotada)<br />
1 väike sibul<br />
1-2 küüslauguküünt<br />
50 g päikesekuivatatud tomateid<br />
75 g võid (50 g + 25 g praadimiseks)<br />
3-5 spl kanapuljongit (soovi korral)<br />
kuivatatud basiilikut<br />
soola, pipart<br />
<br />
Sulata pannil või (25 g) ning prae sibul klaasjaks. Lisa pannile hakitud küüslauk, hakitud tomatid, tükeldatud (vajadusel kelmetes puhastatud) maks ning hauta madalal kuumusel, kuni maks on valmis (ära üle küpseta, mul kulus maksa valmimiseks ma arvan, et nii umbes 10-15 minutit kõige rohkem). Eemalda segu pliidilt, vala kaussi, lisa sulatatud või (50 g) ning püreesta saumikseriga. Maitsesta soola ja pipraga.Lisa kanapuljong.<br />
Ei tasu ära ehmuda, kui segu jääb veidi "vedel", kuna külmkapis muutub pasteet tahkemaks. Puljongi lisamine teeb pasteedi veidi pehmemaks. Mina lisasin vaid 2 spl puljongit ja pasteet jäi natuke tahkem, kui ma lootsin. Jägmine kord panen puljongit julgemalt sekka.<br />
Vala pasteet kaussidesse (mul mahtus kahte väiksesse tassi ära) ning kata pealt 1 spl sulavõiga ning kaunista nt tükeldatud päikesekuivatatud tomatiga. Kata kausid toidukilega ning aseta vähemalt tunnikeseks külmkappi. Serveeri röstsaial.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-UkI84fCnlcozOEbcM1mdLTXnJv-UcEBAbn92593bBBJTx8HusS0nZQRsIMMBhvUrWVJSCNeHqIi6Fpmk6bHnNqtElNofiO3JtskdkvxXgeMYk4-K3Y5QhopHbc0ME-xHgyjKaY4hqoo/s1600/DSC09305.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-UkI84fCnlcozOEbcM1mdLTXnJv-UcEBAbn92593bBBJTx8HusS0nZQRsIMMBhvUrWVJSCNeHqIi6Fpmk6bHnNqtElNofiO3JtskdkvxXgeMYk4-K3Y5QhopHbc0ME-xHgyjKaY4hqoo/s320/DSC09305.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-359831588374475205.post-75068667020978862432013-02-02T13:44:00.002+02:002013-02-02T13:44:49.641+02:00Röstitud peet ürtidega ja üks mõnus amps<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVCOAsiyVMZeJYj0J7ynNsDURXsUKbouyTWjBtfJxDEwoKOTUjB9PP_PowY3CSMPGEnxeE70IIv3IWHtb3WjdNP82wEPtS0oDO-rxBwW-SUm7hFZc7N2ptNE7IUJoI5760EQUruTbbSu4/s1600/DSC09299.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVCOAsiyVMZeJYj0J7ynNsDURXsUKbouyTWjBtfJxDEwoKOTUjB9PP_PowY3CSMPGEnxeE70IIv3IWHtb3WjdNP82wEPtS0oDO-rxBwW-SUm7hFZc7N2ptNE7IUJoI5760EQUruTbbSu4/s320/DSC09299.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
Jaanuaris käisin esimest korda (häbi tunnistada) Piccadillys. Kahju, et ma pole seda kohta varem avastanud, kuigi mine sa tea, äkki ma poleks varem selleks veel nii valmis olnud :D. Igatahes nautisin seal head seltskonda, maitsvaid veine ning suupisteid. Üks mõnus ja hubane koht on see Piccadilly. Eriti maitses mulle üks suupiste, mida proovisin täna ise ka teha. Mmmmm...ülivõrdes hea. Alustame kõige tähtsamst komponendist - röstitud peedist.<br />
<br />
<b>Röstitud peet ürtidega:</b><br />
peeti (kogus vastvalt sööjate arvule, mina tegin esialgu proovi mõttes ühe, kuna meie peres peale minu seda keegi teine ei söö)<br />
oliiviõli<br />
meresoola <br />
kuivatatud ürte (mina kasutasin tüümiani, oreganot ning basiilikut)<br />
<br />
Pese ja koori toores peet. Lõika see küllaltki õhukesteks viiludeks. küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaat oliiviõliga ning laota peediviilud plaadile üksteise kõrvale ning piserda pealt oliiviõliga. Puista peale soola ning ürte. Küpseta 200 kraadises ahjus (pöördõhuga) 10 minutit. Ja valmis ta ongi.<br />
<b><br /></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyeahkQ8pAE4p3ZzLqcEjGsw7XNJRiwpLKSmBMZmykR0QEwR95ExswKdtFbUHI9Qm2c58hrGRw7m6yz9Zy1lVUqlBvfM1CciIJ6lGTGaZiooRMUzLTmX4u4TSdaEf9rAKbqgAlOgBLWKc/s1600/DSC09286.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyeahkQ8pAE4p3ZzLqcEjGsw7XNJRiwpLKSmBMZmykR0QEwR95ExswKdtFbUHI9Qm2c58hrGRw7m6yz9Zy1lVUqlBvfM1CciIJ6lGTGaZiooRMUzLTmX4u4TSdaEf9rAKbqgAlOgBLWKc/s320/DSC09286.JPG" width="240" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Üks mõnus suupisteamps ka:</b><br />
must seemneleib<br />
röstitud peet<br />
kitsejuust<br />
<br />
Rösti rösteris leib. Lõika väiksemateks tükkideks. Pane iga leivatüki peale üks peedi viil ning selle peale tükike kitsejuustu ning naudi hea veini kõrvale.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-359831588374475205.post-36603470826852933012013-02-02T13:13:00.000+02:002013-02-02T13:31:45.888+02:00Apelsini-pähklipätsid<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo2JLGO3_cGna7LiUbdTfv7PltEMD8uPdpGNy7-0_l3MM7Iy6eWHbbvOULW0anKrE7kd5c1xeIOtCCeGiAp4UqS7mBf9hHqgqJQ5e37mdYGQzvy3LHr3iUPQ7lx-LT1ntPokv6eaOkGH4/s1600/DSC09293.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo2JLGO3_cGna7LiUbdTfv7PltEMD8uPdpGNy7-0_l3MM7Iy6eWHbbvOULW0anKrE7kd5c1xeIOtCCeGiAp4UqS7mBf9hHqgqJQ5e37mdYGQzvy3LHr3iUPQ7lx-LT1ntPokv6eaOkGH4/s320/DSC09293.JPG" width="320" /></a></div>
Väga head küpsised, mis pealt krõbedad ja seest pehmed. Kuna küpsised on küllaltki niisked seest, siis säilivad paar päeva väga head. Meil nad nii kaua muidugi ei säili, aga no nii igaks juhuks mainin ära:). Retsept on pärit Pereköögi kokaraamatust ja on väikeste muudatustega.<br />
<br />
<i><b>35 tk</b></i><br />
<br />
<b>Vaja läheb:</b><br />
100 g toasooja võid<br />
85 g suhkrut<br />
80 g pruuni suhkrut (kasutasin võrdetes osades demerarat ja heledat muscovadot, võib ka fariinsuhkrut kasutada)<br />
125 g tumedat šokolaadi metspähklitükkidega<br />
1 muna<br />
2 tl riivitud apelsinikoort<br />
1 tl vanillisuhkrut<br />
250 g nisujahu<br />
0,75 tl soodat<br />
0,25 tl soola<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo2JLGO3_cGna7LiUbdTfv7PltEMD8uPdpGNy7-0_l3MM7Iy6eWHbbvOULW0anKrE7kd5c1xeIOtCCeGiAp4UqS7mBf9hHqgqJQ5e37mdYGQzvy3LHr3iUPQ7lx-LT1ntPokv6eaOkGH4/s1600/DSC09293.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
Vahusta pehme või suhkrutega. Lisa sulatatud šokolaad, muna, riivitud apelsinikoor ja vanillisuhkur. Sega omavahel jahu, sooda ja sool ning sega taigna hulka. Vormi käte vahel väikesed pätsikesed (~ 20 g/tk), tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, jättes piisavad vahed pätside vahele (~ 5 cm). Küpseta 180 kraadises ahjus (pöördõhuga) 10-12 minutit.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-359831588374475205.post-63717784038836971152012-12-11T14:16:00.002+02:002012-12-11T14:17:43.454+02:00Kaerahelbeküpsised vol2Väga kiirelt valmivad küpsised. Erinevate lisadega annab neid iga kord omanäolisteks muuta.<br />
<br />
<b>Vaja läheb:</b><br />
115 g võid<br />
85 g fariinsuhkrut (või muud pruuni suhkrut)<br />
40 g tavalist suhkrut<br />
1 muna<br />
150 g jahu<br />
1 tl vaniljesuhkrut<br />
1 tl küpsetuspulbrit<br />
70 g kaerahelbeid<br />
+ erinevad lisad vastavalt maitsele, nt pähklid, rosinad, šokolaad<br />
<br />
Vahusta pehme või koos suhkrutega heledaks vahuks. Lisa vahustades üks muna. Sega omavahel jahu, vaniljesuhkur ning küpsetuspulber ja sõelu taignamassi hulka. Lisa kaerahelbed ja meeldivad lisad ning sega läbi. Vormi käte vahel pätsikesed ning pane küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 200 kraadises ahjus (ilma pöördõhuta, oöördõhk lisada lõpus vajadusel) umbes 15 minutit.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-359831588374475205.post-88397733370606836642012-07-14T14:47:00.002+03:002012-07-14T14:47:55.780+03:00Kapsa-hakklihahautis<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxF8RgxnmXs-kL2j2SG1ODwavSZnLty69Ox5H74bLlbGX4ycf4PMVwcDrB2l4TsG1RWF7QP6CCkZ1d7Gy-PaWg3Ss04EiLU42AMCwJsa5Dn5EqGwmzFOsT8mlbKimTscAkA3VaeCaT7nJW/s1600/DSC08008-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxF8RgxnmXs-kL2j2SG1ODwavSZnLty69Ox5H74bLlbGX4ycf4PMVwcDrB2l4TsG1RWF7QP6CCkZ1d7Gy-PaWg3Ss04EiLU42AMCwJsa5Dn5EqGwmzFOsT8mlbKimTscAkA3VaeCaT7nJW/s320/DSC08008-1.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
Minu lapsepõlve lemmik on saanud tänu <a href="http://lauralemmikud.blogspot.com/2011/07/kapsa-hakklihahautis.html">Laurale</a> uue magus-hapuka maitsenüansi. Viimasel ajal olengi just seda retsepti kasutades teinud hautist.<br />
<br />
Vaja läheb:<br />
1 värske kapsas<br />
500 g hakkliha<br />
soola<br />
2/3 spl äädikat<br />
1-2 spl suhkrut<br />
hapukoort (maitse ja tunde järgi)<br />
<br />
Pruunista pannil hakkliha, soovi korral maitsesta soolaga ja mõne hakkliha maitseainega. Samal ajal haki kapsas. Tõsta kapsas veidikese veega potti ning kalla peale pruunistatud hakkliha. Hauta madalal kuumusel, kuni kapsas on pehme. Maitsesta soola, äädika ja suhkruga. Vajadusel timmi koguseid vastavalt oma maitsele. Vala peale veidi hapukoort ja sega hautis läbi.<br />
<br />
Serveeri värske kartuliga.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPBGZgVtbDXEfN60Vd2xdhBgWXN43roMdcBPXNLEu2LKp81teSEwyWqQPRCvn5F3GaH2WIE9w_m0kyX8zW84I7xSAnIOfH6xOEH_vhARzFNlkwHfZGh8qaKeZ9cVPBDvWXhLsxYObU5IIH/s1600/DSC08019-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPBGZgVtbDXEfN60Vd2xdhBgWXN43roMdcBPXNLEu2LKp81teSEwyWqQPRCvn5F3GaH2WIE9w_m0kyX8zW84I7xSAnIOfH6xOEH_vhARzFNlkwHfZGh8qaKeZ9cVPBDvWXhLsxYObU5IIH/s320/DSC08019-1.JPG" width="240" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-359831588374475205.post-85788680466081361962012-07-11T14:24:00.001+03:002012-07-11T14:24:09.579+03:00Pavlova maasikatega<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQkHWdhS0-LG9oyFBSfEOUzVqUfjK3zKF_JPLsJFbCm58biv-hTC9qS6N7jtlnG2ZeHvHsDfcikCz9dgCEA-zCSwogL5Ge6Zu4X-NqNMXq1UT6zG-sCQavGPj4ubpwzKEl7zFZ7XJcMY2s/s1600/DSC07814-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQkHWdhS0-LG9oyFBSfEOUzVqUfjK3zKF_JPLsJFbCm58biv-hTC9qS6N7jtlnG2ZeHvHsDfcikCz9dgCEA-zCSwogL5Ge6Zu4X-NqNMXq1UT6zG-sCQavGPj4ubpwzKEl7zFZ7XJcMY2s/s320/DSC07814-1.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Tegin elus esimest korda Pavlovat. Põhjust tordi tegemiseks andis Marii ja Christiani külakäik. Tort sai väga hea. Pealt krõbe ja seest vahukommiselt pehme ning kõige tipuks värsked maasikad. Retsept <a href="http://www.nami-nami.ee/Recipe/View/9227">Nami-Namist</a>.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Beseepõhi:</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
6 toasooja suurt munavalget<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
näpuotsatäis soola<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
300 g suhkrut<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
3 tl maisitärklist<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 tl vanillisuhkrut</div>
<div class="MsoNormal">
2 tl valget veiniäädikat<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
25 g mandlilaaste</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Serveerimiseks:</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2 dl 35% rõõska koort<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
300 g kohupiimapastat<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2 spl suhkrut<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
400 g maasikaid<o:p></o:p></div>
<br /><span style="background-color: white;">Kuumuta ahi 160ºC (ilma pöördõhuta). Joonista küpsetuspaberile 28 cm rõngas (mina tegin rõnga serveerimistaldriku abil),
tõsta see ahjuplaadile. </span><br /><div class="MsoNormal">
<br />
Klopi munavalged näpuotsatäie soolaga üsna tugevaks vahuks. Lisa suhkur (umbes
kolmes jaos) ning vahusta, kuni saad tugeva läikiva vahu. Puista peale
maisitärklis, veiniäädikas ja vanillisuhkur ning sega ettevaatlikult läbi. </div>
<div class="MsoNormal">
<br />
Tõsta munavalgevaht küpsetuspaberile joonistatud rõnga keskele, nii et servad
oleksid kõrgemad ja keskelt siledam ja madalam (sinna tuleb pärast täidis). Puista peale mandlilaastud.</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
Tõsta Pavlova koos ahjuplaadiga ahju ning KOHE alanda ahju kuumust 110ºC-ni.
Küpseta 1,5 tundi (koputa õrnalt beseed - kui see tundub kuivanud ja küps, siis
on tordipõhi valmis; kui on veel pehme, siis küpseta veel veidi). Mina küpsetasin veidi kauem kui 1,5 tundi (lisasin lõpus ka pöördõhu).<br />Lülita ahi välja ja paota ahjuust ning lase Pavloval ahjus jahtuda. </div>
<div class="MsoNormal">
<br />
Libista jahtunud Pavlova ettevaatlikult suurele tordialusele.<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Kreemi jaoks vahusta rõõsk koor suhkruga tugevaks vahuks, siis sega
kohupiimakreemiga ühtlaseks. Tõsta
kohupiimakreem Pavlova keskele süvendisse. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Lõika maasikad neljaks (olenevalt suurusest) ning kaunista tort. Serveeri kohe.<span style="background-color: white;"> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiiwW760May_ral6bTJEtQ6KdxHxZ-_VG5Xm0nxXZ_A3C4mkY27SuuoxSFDk5x07npH_50GjV0UIRrmdWV7FzM_lbwOxdvs9J8d2AR2LAbfANeoC9br7bpgKdGitOjyAHX1bSfvyOgcVkC/s1600/DSC07811-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiiwW760May_ral6bTJEtQ6KdxHxZ-_VG5Xm0nxXZ_A3C4mkY27SuuoxSFDk5x07npH_50GjV0UIRrmdWV7FzM_lbwOxdvs9J8d2AR2LAbfANeoC9br7bpgKdGitOjyAHX1bSfvyOgcVkC/s320/DSC07811-1.JPG" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-359831588374475205.post-45739629810849193532012-07-11T14:03:00.001+03:002012-07-11T14:24:30.705+03:00Brita tort maasikatega<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoQ8cV9FQDpAzO5IorxMOjEptS6wPR6IO3DU8TLT6vJVjjgSOC7d61lgMM4Em2-4Zm39KNP04Sse8FV2o4NrdpqS_OIedkT4CuYXB-vryIGpllkS6dp0Bwxoitni4fKCHrFJaECmqot4sb/s1600/DSC07786-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoQ8cV9FQDpAzO5IorxMOjEptS6wPR6IO3DU8TLT6vJVjjgSOC7d61lgMM4Em2-4Zm39KNP04Sse8FV2o4NrdpqS_OIedkT4CuYXB-vryIGpllkS6dp0Bwxoitni4fKCHrFJaECmqot4sb/s320/DSC07786-1.JPG" width="189" /></a></div>
<br />
Besee, vahukoor, maasikad - ja nii lihtne ongi:). See tort on oma lihtsuses ülihea. Sain Brita torti maitsta esimest korda eelmisel suvel Hellise juures. Sel suvel jõudsin lõpuks ka ise selle valmis teha. Seekord siis naistekaks. Tort kadus laualt õige kähku. Järgmine kord tuleb vist suurem teha :D. Retsept <a href="http://www.nami-nami.ee/Recipe/View/2982">Nami-Namist</a>.<br />
<br />
<b>Põhi:</b><br />
<br />
<div class="MsoNormal">
150 g pehmet võid<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
125 g suhkrut (1.5 dl)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
3 munakollast<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
110 g nisujahu (2 dl)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2 tl küpsetuspulbrit<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 dl piima<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Kate:</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
3 munavalget<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
170 g suhkrut (2 dl)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 tl vanillisuhkrut<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
25 g mandlilaaste<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Vahele:</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2 dl 35% rõõska koort<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
300 g kohupiimapastat</div>
<div class="MsoNormal">
2 - 3 spl suhkrut<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Kaunistamiseks:</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
maasikaid<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
tuhksuhkrut<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Valmista põhi:</u> vahusta pehme või suhkruga kohevaks. Lisa
edasi vahustades ükshaaval munakollased.<br />
Sega omavahel jahu ja küpsetuspulber ning lisa jahusegu piimaga vaheldumisi taignale ja sega ühtlaseks.<br />
Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja määri taigen sinna peale. (Kui taigen jääb väga kleepuv, siis võib seda laiali siluda märja käega. Mina sain täitsa tavalise lusikaga hakkama).</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<u>
Valmista kate:</u> vahusta munavalged suhkruga tugevaks vahuks. Määri
ettevaatlikult ahjuplaadile eelmise taigna peale. Puista peale mandlilaastud.</div>
<div class="MsoNormal">
Küpseta 175-kraadises ahjus 20-30 minutit (alguses ilma pöördõhuta, viimased u. 5 minutit pöördõhuga), kuni beseekiht on kergelt kuldne
ning alumine kiht läbi küpsenud. <span style="background-color: white;">Võta tordipõhi ahjust välja, lase jahtuda ja siis lõika kaheks ristkülikuks. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white;"><i>Nipp! (Mina lõikasin ka küpsetuspaberi pooleks, siis on põhja kergem serveerimisalusele tõsta. Alumise põhja tõstsin suht nikerdades alusele ja see murenes ikka päris kõvasti. Kolasin kiirelt netis ja leidsin ühe nipi, kuidas saab põhja paberi küljest ära, ilma et see väga kannatada saab. Tuleb võtta põhi koos paberiga käte peale (kuni küünarnukini) ja tõsta serveerimisalusele kohale, siis hakata ühest otsast põhja alt õrnalt paberit nö maha rullima enda poole. Paberist vabanev põhi laotada alusele.Toimis väga hästi. Teine kiht ei läinudki katki). </i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white;"><i><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
Aseta üks tordipõhi serveerimisalusele. Vahusta koor ja sega kohupiimapastaga. Kata tordipõhi vahustatud koore-kohupiima seguga ning laota peale viilutatud/tükeldatud
maasikad. Kata teise tordipõhjaga.</div>
<div class="MsoNormal">
Pane tort serveerimiseni külmkappi või jahedasse.<br />
Vahetult enne serveerimist sõelu peale tuhksuhkrut ning kaunista mõne maasikaga. <o:p></o:p></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-359831588374475205.post-20546722664635265082012-07-11T13:34:00.002+03:002012-07-11T13:34:25.814+03:00Lihtne tuunikala salat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWGEUQ2jILC3WRRv_A9Vj0f_bSQfzADaJn-LgvxS56akASYaBeNcLXkFCjMVmcd8dk-BaaKBEHCx6dEbG-mfWYCz7eEJbhl0DFXWNilgYa_vE0nztDKfxi_y0cGcRzMW0W7vePVFc9bgzd/s1600/DSC07758-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWGEUQ2jILC3WRRv_A9Vj0f_bSQfzADaJn-LgvxS56akASYaBeNcLXkFCjMVmcd8dk-BaaKBEHCx6dEbG-mfWYCz7eEJbhl0DFXWNilgYa_vE0nztDKfxi_y0cGcRzMW0W7vePVFc9bgzd/s320/DSC07758-1.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Üks lihtne ja maitsev tuunikala salat, mis maitseb eriti hästi värskel saial. <div>
<br /></div>
<div>
<b>Vaja läheb:</b></div>
<div>
1 tuunikala konserv (vees)</div>
<div>
3 keedetud muna</div>
<div>
majoneesi</div>
<div>
veidi soola</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Haki muna ja tuunikala kahvliga peenemaks. Sega hulka majoneesi vastavalt maitsele. Maitsesta vajadusel veidikese soolaga. Tõsta värskele saiale ja poeta peale mõni tillioks.</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-359831588374475205.post-83505961216698008042012-06-28T23:03:00.000+03:002012-06-28T23:18:55.918+03:00Porgandikook<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii4iqhsAhe957Jqf20m7OlIHj5FSJ0C_6NxRCCIOUBbRLcxzhicCIdp65NBKL9L8AfS1ErRjWxuUtD2jeGQ4vDi6AxXC-92s78iBYGcuwYykXfUD1GgimoLnxODqTa4GRXCHH9Km_GDMt9/s1600/DSC07742-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii4iqhsAhe957Jqf20m7OlIHj5FSJ0C_6NxRCCIOUBbRLcxzhicCIdp65NBKL9L8AfS1ErRjWxuUtD2jeGQ4vDi6AxXC-92s78iBYGcuwYykXfUD1GgimoLnxODqTa4GRXCHH9Km_GDMt9/s320/DSC07742-1.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Lihtne porgandikook, mille retsepti leidsin <a href="http://www.bbcgoodfood.com/recipes/3229/yummy-scrummy-carrot-cake">GoodFoodist</a>.<br />
<br />
<b>Vaja läheb:</b><br />
175 g heledat muscovado suhkrut<br />
175 ml päevalille õli (mina kasutasin rapsiõli)<br />
3 suuremat muna<br />
140 g riivitud porgandit (u.3 keskmise suurusega porgandist)<br />
100 g rosinaid<br />
1 suure apelsini riivitud koor<br />
175 g isekerkivat jahu (asendasin: 165 g nisujahu + 1,5 tl küpsetuspulbrit + 1,5 tl peenemat soola)<br />
1 tl soodat (orig. nägi ette spl)<br />
1 tl kaneeli (orig. nägi ette spl)<br />
1/2 tl riivitud muskaatpähklit (orig. nägi ette spl)<br />
<br />
<b>Glasuur:</b><br />
110 g tuhksuhrut<br />
1-2 spl apelsini mahla<br />
<br />
Tee ettevalmistused. Vooderda 23 cm läbimõõduga ümmargune vorm küpsetuspaberiga (ka ääred). Riivi porgand, apelsini koor ja muskaat pähkel.<br />
<br />
Pudista suuremasse kaussi muscovado suhkur, lisa õli. Klopi munad kergelt lahti ja lisa segule. Sega kergelt läbi. Sega hulka riivitud porgand, rosinad ja riivitud apelsini koor.<br />
<br />
Sega teises kausis omavahel jahu, küpsetuspulber, sool, sooda, kaneel ja riivitud muskaatpähkel. Sõelu taignakaussi ja sega õrnalt läbi. (Lõpeta segamine kohe, kui taigen on ühtlane). Taigen jääb õhulin ja voolav.<br />
<br />
Vala taigen ettevalmistatud vormi ja küpseta 175 kraadi juures ilma pöördõhuta 35 minutit ja pöördõhuga 10 minutit. Lase vormis 5 minutit jahtuda, seejärel keera kook taldrikule ja eemalda küpsetuspaber. Lase jahtuda.<br />
<br />
Valmista glasuur. Sega omavahel tuhksuhkur ja apelsini mahl. Koguseid võib vajadusel timmida:), et saaks ühtlase, piisavalt paksu, kuid endiselt voolava glasuuri. Nirista jahtunud koogile.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-359831588374475205.post-7721578333605167552012-06-23T12:23:00.000+03:002012-06-23T12:23:23.147+03:00Ahjupannkook<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2UakTPniGYxDv9P5uKDbTn-Tf8m0jgdSmnxxPKsur8EpfzSReIvS1pRjoUcXcQwJOFXcWTFAqeepAl6TT55o-4GSnGmhJv4iBYVbN9a51ONAolATgWdcXB0GfXjyxQek44wCs8cNqESdb/s1600/DSC07730.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2UakTPniGYxDv9P5uKDbTn-Tf8m0jgdSmnxxPKsur8EpfzSReIvS1pRjoUcXcQwJOFXcWTFAqeepAl6TT55o-4GSnGmhJv4iBYVbN9a51ONAolATgWdcXB0GfXjyxQek44wCs8cNqESdb/s320/DSC07730.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
See pannkook on Tõnu firmakas. Kui Tallinnas käime, siis ta on meile seda rahulikumatel (Tõnu puhul harukordne) hommikutel ikka teinud ja serveerinud maasika toormoosiga. Katsetasin ka ise umbes aasta tagasi, kuid minul ei tulnud ta üldse välja. Jäi kuidagi puine ja üldse mitte nii kohev ja suussulav nagu ta peaks olema. Aga ega ma alla andnud. Proovisin mõni kuu tagasi uuesti ja tuli täpselt samahea välja:). Nüüd on meil ahjupannkook viimastel laupäeva või pühapäeva hommikutel laual olnud.<div>
<br /></div>
<div>
<b>Vaja läheb:</b></div>
<div>
4 muna</div>
<div>
85 g suhkrut</div>
<div>
1/2 tl soola</div>
<div>
400 ml piima</div>
<div>
100 g jahtunud sulavõid</div>
<div>
180 g jahu</div>
<div>
2 tl vaniljesuhkrut</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Kuumuta ahi 200 kraadini. Mikserda munad suhkru ja soolaga. Lisa piim ja või, mikserda läbi. Lisa mikserdamist jätkates vähehaaval jahu ja vaniljesuhkur. (Taigen jääb suht vedel). Vala taigen küpsetuspaberiga kaetud suurele ahjuplaadile ja küpseta ilma pöördõhuta 15-17 minutit ja veel mõni minut pöördõhuga, kuni pannkook on pealt kuldne. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Puista peale tuhksuhrut ja nirista peale mõnd head moosi. Naudi külma piima või kuuma kohvi kõrvale.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9XeuTufruV5FRpDVnBc4IM9f4kpKrPdXStN86PzVyMzfaWdXxYXSQRTJMrEe1z3ZBPaVX0k_sNDsGGSecaFFh1wVdPqU2z0-xhHy2D2IEl4Xg3BxkY8a49L7f26yU7atXrfWVbvMTcmHG/s1600/DSC07729.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9XeuTufruV5FRpDVnBc4IM9f4kpKrPdXStN86PzVyMzfaWdXxYXSQRTJMrEe1z3ZBPaVX0k_sNDsGGSecaFFh1wVdPqU2z0-xhHy2D2IEl4Xg3BxkY8a49L7f26yU7atXrfWVbvMTcmHG/s320/DSC07729.JPG" width="240" /></a></div>
<div>
<br /></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-359831588374475205.post-20162917379723041582012-05-27T12:23:00.003+03:002012-06-22T22:29:15.489+03:00Õunakringel šokolaadiglasuuriga<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgESpO5SIv_fNvROdbWwvp3HgyWLkBr1YxJlqqaSJQky4L6HCvk56-QjQuHQzdrWuWv18068myD95DgtZswSc3yKMhY7RyECtGrBnmNdgmE2WcfnjFdSdPylsXutZWLPcda8n9Q_Hz87d2W/s1600/DSC07357.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgESpO5SIv_fNvROdbWwvp3HgyWLkBr1YxJlqqaSJQky4L6HCvk56-QjQuHQzdrWuWv18068myD95DgtZswSc3yKMhY7RyECtGrBnmNdgmE2WcfnjFdSdPylsXutZWLPcda8n9Q_Hz87d2W/s320/DSC07357.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Minu esimene "tellimustööna" valminud kringel. Merikese palvel rosinaid ei ole ja katteks šokolaad. Naudi veel viimast päeva noorena :D<br />
<br />
<b>Vaja läheb:</b><br />
50 g pärmi<br />
50 g vett (käesooja)<br />
100 g võid (sulatatud ja jahutatud)<br />
300 g piima (toasooja)<br />
näpuotsatäis soola<br />
40 g suhkrut<br />
50 g leivasiirupit (võib ka tavalist suhkrut kasutada, lihtsalt leivasiirup peaks küpsetise kauem pehmena hoidma)<br />
~700 g jahu<br />
<br />
<b>Täidis:</b><br />
150 g võid (sulatatud ja jahutatud)<br />
170 g suhkrut<br />
1 spl kaneeli<br />
3-4 keskmist õuna<br />
<br />
muna (määrimiseks)<br />
<br />
<b>Glasuur:</b><br />
100 g valget šokolaadi + 25 g võid<br />
100 g tumedat šokolaadi + 25 g võid<br />
<br />
Taigna jaoks lahusta pärmi soojas vees. Lisa jahtunud sulavõi. Vala juurde toasoe piim ja sega juurde sool, suhkur ja leivasiirup. Sõtku vähehaaval juurde jahu, kuni saad ühtlase taigna, mis ei kleepu käte külge. Sõtkuma peaks päris korralikult ja pikalt (kuni 10 min), siis saab pärm elu sisse. Kata taignakauss rätikuga ja tõsta sooja kohta vähemalt tunniks-kaheks kerkima.<br />
<br />
Kui taigne on kerkinud, siis kummuta see jahusele tööpinnale, suru õhk välja ja rulli suureks ristkülikuks. Lõika ristkülik pikuti kolmeks (saad kolm pikka riba). Lase taignal veidi puhata. Samal ajal valmista täidis. Sega või, suhkur ja kaneel omavahel. Koori ja puhasta õunad. Lõika peenikesteks ribadeks või kuubikuteks.<br />
<br />
Määri täidis taignale ning puista peale õunatükid. Rulli iga taignariba pikuti rulli. Saad kolm pikka rulli. Põimi need omavahel palmikusse ja säti küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile kringliks:). Kata rätikuga ja lase veel veidi puhata, kuni ahi soojeneb. Säti ahi 190 kraadi peale (ilma pöördõhuta).<br />
<br />
Pintselda kringlit pealt munaga ja küpseta u 25-30 minutit (viimased 5 minutit küpsetasin pöördõhuga). Valmis kringel tõsta jahtuma ja kata rätikuga.<br />
<br />
Glasuuri jaoks sulata šokolaadid eraldi anumates, lisa juurde või. Nirista kringlile.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-mGuRdiD4I9M/T8HyQz3d20I/AAAAAAAAFEY/q1w6Ik3nlvA/s1600/DSC07360.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-mGuRdiD4I9M/T8HyQz3d20I/AAAAAAAAFEY/q1w6Ik3nlvA/s320/DSC07360.JPG" width="212" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-359831588374475205.post-12512607108479303912012-05-27T12:05:00.001+03:002012-05-27T12:05:14.963+03:00Mandariini-kohupiimarullid<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9CnYP0aItBti8P2Gr1VQzEo-eLgABlCaLy5_KbetKahTf5KWhzYFRrHfeax3Yi5cvdSacvb5Dum01M9h_U13peiXauNCy-hN29R7DdBUfNxBWjt0VW3ifKUUGyMx0SYb9bYJklVnlWG6X/s1600/DSC07043.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9CnYP0aItBti8P2Gr1VQzEo-eLgABlCaLy5_KbetKahTf5KWhzYFRrHfeax3Yi5cvdSacvb5Dum01M9h_U13peiXauNCy-hN29R7DdBUfNxBWjt0VW3ifKUUGyMx0SYb9bYJklVnlWG6X/s320/DSC07043.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Retsepti leidsin Selveri <a href="http://selver.eu/retseptid/mandariini-kohupiimarullid">lehelt</a>. Väga maitsvad saiakesed said. Arvan, et maitseksid väga hästi ka nt kompotikirssidega.<br />
<br />
<b>Vaja läheb (u 20tk):</b><br />
500 g pärmilehttaignat<br />
300 g mandariinikompotti<br />
200 g teralist kohupiima<br />
1 tl vaniljesuhkrut<br />
2 spl suhkrut<br />
<br />
1 muna määrimiseks<br />
<br />
<b>Kaunistuseks:</b><br />
pärlsuhkrut<br />
tuhksuhkrut<br />
<br />
Sulata taigen ja vajadusel rulli ristküliku kujuliseks (kasutan Cristella taignat, seda ei pea rullima). Nõruta mandariinisektorid ja haki need pooleks. Sega omavahel kohupiim, suhkrud ja mandariinitükid. Saadud segu määri taignale ja rulli pikemast servast alustades rulli. Lõika viiludeks ja laota küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pintselda pealt munaga ja puista lahke käega peale pärlsuhkrut. Küpseta 200 kraadises ahjus (pöördõhuga), kuni saiad on kohevad ja kuldpruunid (10-15 min). Lase jahtuda ja puista peale tuhksuhkrut.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-359831588374475205.post-41206659427115987042012-03-03T20:49:00.000+02:002012-03-03T20:49:29.156+02:00Brokkoli püreesupp kana ja suitsujuustu lisandiga<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-3gup6Zk4yAs/T1Jmq0qzCgI/AAAAAAAAED8/Vd7f7AiBRkc/s1600/DSC06885.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="http://1.bp.blogspot.com/-3gup6Zk4yAs/T1Jmq0qzCgI/AAAAAAAAED8/Vd7f7AiBRkc/s320/DSC06885.JPG" width="320" /></a></div><br />
Märts 2012 on Nami-nami kooskokkamise teemaks<a href="http://www.nami-nami.ee/foorum/viewtopic.php?id=2958"> "Maitsvad soojad supid"</a>. Üle pika aja võtan ka mina osa kooskokkamisest.<br />
<br />
Suppidest rääkides on minu vaieldamatud lemmikud erinevad püreesupid. Peamiselt teen ma erinevaid variante köögiviljadest, kuid ka nt seene püreesupp maitseb mulle väga. Tavaliste selgete suppidega on mu suhted nadid, eks ma saan ikka hakkama frikadelli või kana klimbisupiga, kuid "keerulisemad" supid nagu borš ja seljanka jäävad mu ema pärusmaaks:). Tavaliselt, kui ema suvel külas käib, siis on kohustuslikus korras meil turulkäik ja hiljem koos borši keetmine. Oi mulle meeldib see...<br />
<br />
Täna aga üks kerge brokkoli püreesupp, millele lisab maitset kana ja suitsujuust.<br />
<br />
<b>Vaja läheb:</b><br />
1,5 l vett<br />
1-2 köögivilja või kana puljongi kuubikut<br />
2-3 keskmist kartulit<br />
2-3 keskmist porgandit<br />
1 sibul<br />
400 g brokkolit (kasutasin külmutatud brokkolit täna)<br />
2 viilu saia (ilma äärteta)<br />
100 g Merevaiku<br />
soola<br />
<br />
<b>Lisandiks:</b><br />
400 g kana kintsuliha (+õli +sool + broilerimaitseaine)<br />
Lepasuitsu riivjuustu<br />
<br />
Valmista köögiviljad ette: koori ja tükelda kartulid ja porgandid. Puhasta ja tükelda sibul.<br />
Tee kana valmis: lõika kana kintsuliha ribadeks ning pruunista kiirelt õlisel pannil. Maitsesta soola ja soovi korral broilerimaitseainega.<br />
<br />
Lase vesi potis keema, lisa puljongikuubik(ud). Viska potti tükeldatud kartulid, porgandid ja sibul. Keeda 15 minutit. Lisa brokkoli ja saiaviilud. Keeda, kuni kõik köögiviljad on pehmed. Tõsta tulelt ja püreesta. Lisa supile Merevaik ja tõsta pott tagasi pliidile ja kuumuta läbi. Võid veel viimast korda supi läbi püreestada. Maitsesta vajadusel soolaga.<br />
<br />
Vala supp kaussi, puista peale pruunistatud kanaribad ja riivitud suitsujuust.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKOLZJuyduPhSXskqxUXnSTvVGxIt7Fs-zOL1kYlw1bfngB56C9TbByF4hD-dkgLwJmFGb_KBFsShKX3B75XJd89wA6DsDg48hEDsoWdsCwBROvJTl3rKgkSWqRyS1LcPcGX49SmfjO3oB/s1600/DSC06891.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKOLZJuyduPhSXskqxUXnSTvVGxIt7Fs-zOL1kYlw1bfngB56C9TbByF4hD-dkgLwJmFGb_KBFsShKX3B75XJd89wA6DsDg48hEDsoWdsCwBROvJTl3rKgkSWqRyS1LcPcGX49SmfjO3oB/s320/DSC06891.JPG" width="242" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-359831588374475205.post-37077942733445017592012-03-03T20:30:00.000+02:002012-03-03T20:30:56.804+02:00Kaneeli-rosina saiakesed<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-3a9qVRHwZRg/T1Jd-fvuQVI/AAAAAAAAEDg/JU7b4ViSFLw/s1600/DSC06877.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-3a9qVRHwZRg/T1Jd-fvuQVI/AAAAAAAAEDg/JU7b4ViSFLw/s320/DSC06877.JPG" width="218" /></a></div><br />
Suussulavad imepehmed kaneeli-rosina saiakesed, mis ilma rosinateta oleks tegelikult täitsa tavalised <a href="http://mingimango.blogspot.com/2011/03/kaneelirullid.html">kaneelisaiakesed</a>. Kuid täna tuli tahtmine lisada neile ka rosinaid ja kaunistada pärlsuhkruga.<br />
<br />
<div class="MsoNormal"><b><span style="font-family: inherit;">Vaja läheb (12-14 tk):</span></b><br />
<span style="font-family: inherit;">25 g pärmi</span><br />
<span style="font-family: inherit;">0,25 dl käesooja vett</span><br />
<span style="font-family: inherit;">50 g võid</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1,5 dl piima</span><br />
<span style="font-family: inherit;">näpuotsatäis soola</span><br />
<span style="font-family: inherit;">40 g suhkrut</span><br />
<span style="font-family: inherit;">~330 g jahu</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<b><span style="font-family: inherit;"> Täidis:</span></b><br />
<span style="font-family: inherit;">75-100 g võid</span><br />
<span style="font-family: inherit;">85 g suhkrut</span><br />
<span style="font-family: inherit;">0,5 spl kaneeli</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: inherit;">suur peotäis rosinaid</span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">pärlsuhkrut (kaunistamiseks)<br />
muna (määrimiseks)<br />
<br />
Lahusta pärm käesoojas vees. Lisa pärmile jahtunud sulavõi. Vala juurde toasoe piim ja sega juurde sool ja suhkur. Sõtku vähehaaval juurde jahu, kuni saad ühtlase taigna. (Sõtkuda tasuks päris korralikult, et pärm elu sisse saaks). Kata taignakauss rätikuga ja lase soojas kohas umbes tund aega kerkida.<br />
<br />
Vahepeal valmista täidis: sega omavahel sulavõi, suhkur ja kaneel.<br />
<br />
Rulli taigen jahusel pinnal ristkülikukujuliseks ja määri täidisega. Puista peale rosinad. Keera rulli, alustades laiemast servast. Lõika rull 3-4 cm paksusteks kolmnurkadeks ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Lase rätiku all 15 minutit kerkida. Pintselda pealt munaga, puista peale pärlsuhkrut.</div><div class="MsoNormal"><br />
Küpseta 200 kraadises ahjus (4 min ilma pöördõhuta + 6 min pöördõhuga) 10 minutit.<o:p></o:p><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-e448zrRzhiw/T1Jfu3RkKHI/AAAAAAAAEDk/slaanhZBGuQ/s1600/Kokkamine+alates+07.036.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="216" src="http://1.bp.blogspot.com/-e448zrRzhiw/T1Jfu3RkKHI/AAAAAAAAEDk/slaanhZBGuQ/s320/Kokkamine+alates+07.036.jpg" width="320" /></a></div><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-359831588374475205.post-5813019851354665922012-02-03T20:22:00.000+02:002012-02-03T20:22:25.070+02:00Lihtsad õuna ampsukad<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqA61nsiinjpoapJMEa0w5dmzwz-oyJq14v6DQ0WRGfutPqjnfUwSDh8JhbZJw022LcLwDyiMHOQJ4Kj5BJ0_wFEz_jqngmp3zmgWJUsYPRZib96cHlc94MFkTl5XTDC3_sk1MW1tNA6bS/s1600/DSC06640.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqA61nsiinjpoapJMEa0w5dmzwz-oyJq14v6DQ0WRGfutPqjnfUwSDh8JhbZJw022LcLwDyiMHOQJ4Kj5BJ0_wFEz_jqngmp3zmgWJUsYPRZib96cHlc94MFkTl5XTDC3_sk1MW1tNA6bS/s320/DSC06640.JPG" width="216" /></a></div><div><br />
</div>Naasen üle pika pika aja uue postitusega, mis ei ole üldsegi eriline. Selline argiõhtuselt lihtne ja kiire. Ega ta väga retsepti nime väärigi, see lihtsalt idee mõttes siin :D. <div><br />
</div><div><b>Vaja läheb (32 tk):</b></div><div>3 õhukest lehttaigna plaati (Mantiga - 250 g)</div><div>1 õun</div><div>mõned spl virsiku või mõnd apelsinilisandiga moosi</div><div>1 muna (pintseldamiseks)</div><div>kaunistuseks võiks kasutada ka nt pärlsuhkrut (mina seda ei teinud, see mõte tuli kahjuks hiljem)</div><div><br />
</div><div>Sulata lehttaigna lehed. Lõika iga leht 8 võrdseks ruuduks. Lõika noaga iga ruudu sisse veidi väikem ruut (ära taigent päris läbi lõika). Pintselda munaga taigna ääred. Koori ja viiluta koorimisnoaga õun. Pane iga ruudu keskele õhukesed õunaviilud. Kata õunad moosiga. (Siinkohal raputa iga ruudu peale pärlsuhkrut). Küpseta 200 kraadises ahjus (pöördõhuga) 10-12 minutit või kuni ampsukad on kaunilt kuldsed.</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-359831588374475205.post-5299606257979694912011-12-12T15:26:00.000+02:002011-12-12T15:26:18.158+02:00Piparkoogid 2011<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-4BJcUDV1ryE/TuX8yRJLGUI/AAAAAAAAD8o/ungSaI9D5t0/s1600/Kokkamine+alates+07.035.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="216" src="http://1.bp.blogspot.com/-4BJcUDV1ryE/TuX8yRJLGUI/AAAAAAAAD8o/ungSaI9D5t0/s320/Kokkamine+alates+07.035.jpg" width="320" /></a></div><br />
Üle kordamiseks:). Seda taigent olen ma nüüd teinud nii palju kordi, et selle peale võin alati kindel olla ja piparkoogid maitsevad absoluutselt kõigile. Siin antud kogustest saab ~1400g taigent. Seda on ikka päris palju. Mina teen tavaliselt sellest kogusest mitu korda piparkooke (korraga 2-3 plaaditäit) ja kasutan ka koogipõhjana seda taigent.<br />
<br />
<b>Vaja läheb:</b><br />
2 dl vahukoort<br />
250 g tumedat suhkrusiirupit<br />
60 g võid<br />
2 tl soodat (triiki)<br />
340 g suhkrut<br />
15 g piparkoogi maitseainet<br />
575 g jahu<br />
<br />
Kuumuta potis vahukoor ja tume siirup keemiseni. Lisa või ja lase sel ära sulada. Võta suurem kauss ja puista kausi põhja sooda, vala peale kuum vahukoore-siirupi segu. Sega korralikult läbi. Lisa suhkur ja maitseaine ning sega hoolikalt läbi. Lisa jahu ning sega ühtlaseks taignaks (mina saan hakkama lusika abiga, ei sõtku kätega). Taigen jääb küllalkti pehme ja kleepuv. Mässi taigen toidukilesse ning tõsta vähemalt järgmise päevani külmkappi.<br />
<br />
Rulli jahusel pinnal taigen õhukeseks. Lõika vormide abil välja piparkoogid. Kaunista nt pärlsuhkruga või tee kahvli abil muster ning küpseta 200 kraadises ahjus (ilma pöördõhuta) ~4-5 minutit.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-359831588374475205.post-50900949084683424172011-12-11T21:36:00.000+02:002011-12-11T21:36:07.083+02:00Kiivimagustoit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl6JTL8H21SnkMA7g3Mml4xf6KKcaDO-88TxAqR8JRU-if-tJm95undoYc0hY0eC20ydAOiYRlO5km21ZH5SUgLA5_wvbL6ecUkhImH80Zkp2qsl6J1c-1LT2TC_Fe6hJ-sZ1fGru4IrWJ/s1600/DSC06139.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl6JTL8H21SnkMA7g3Mml4xf6KKcaDO-88TxAqR8JRU-if-tJm95undoYc0hY0eC20ydAOiYRlO5km21ZH5SUgLA5_wvbL6ecUkhImH80Zkp2qsl6J1c-1LT2TC_Fe6hJ-sZ1fGru4IrWJ/s320/DSC06139.JPG" width="242" /></a></div><div><br />
</div>Kiivimagustoit on üks ääretult lihtne ja ülimaitsev magustoit. Retsepti leidsin tänu nami-nami foorumile. Originaal pärit <a href="http://kristakoiv.com/kiivimagustoit/">siit</a>. Mina asendasin olude sunnil ja oma oskamatuse tõttu šokolaadiglasuuri kakaoglasuuriga. Minu sulašokolaad läks minu lolluse tõttu tükki ja rändas hoopiski prügikasti:( nuuks. <div><br />
</div><div><b>Vaja läheb:</b></div><div>7-8 kiivit</div><div>5-6 banaani (võib ka rohkem olla)</div><div>2 pakki šokolaadi küpsiseid (kasutasin Selga omi)</div><div>~ 600 g hapukoort</div><div><br />
</div><div><b>Glasuur:</b></div><div>20 g võid</div><div>2 spl kakaod</div><div>2,5 spl suhkrut</div><div>2 spl hapukoort</div><div><br />
</div><div>Koori ja tükelda kiivid ja banaanid. Laota läbipaistva vormi (kausi) põhja tükeldatud kiivid, pudista peale 1 pakk küpsiseid. Kata poole hapukoorega. Siis laota peale viilutatud banaanid ja pudista peale 1 pakk küpsiseid. Kata ülejäänud hapukoorega.</div><div><br />
</div><div>Valmista glasuur. Sulata potis või, lisa ülejäänud ained, sega hoolikalt läbi ja nirista magustoidule.</div><div><br />
</div><div>Lase külmkapis vähemalt tunnike seista. </div><div><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-359831588374475205.post-4063155775478545582011-11-27T14:12:00.000+02:002014-12-23T08:25:00.772+02:00Lihtne biskviittort<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR1audu1sPnkV7NKXqVpD8pUyaWiju8Y0T-P1aR3el1bYLEp_DU4iZ5LKWtWzGrLpJG3wTtUH92KlteGcOS2Xeo9yoISKvf9G2sOUmvjpKF8VDm3WPTiYl27zoa5wL9Ytcbienxpor6skc/s1600/DSC06007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR1audu1sPnkV7NKXqVpD8pUyaWiju8Y0T-P1aR3el1bYLEp_DU4iZ5LKWtWzGrLpJG3wTtUH92KlteGcOS2Xeo9yoISKvf9G2sOUmvjpKF8VDm3WPTiYl27zoa5wL9Ytcbienxpor6skc/s320/DSC06007.JPG" height="320" width="242" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Täna sai meie Kribu 11-kuuseks. Sel korral sai siis selline tort. Mu esimene biskviitort. Esimese korra kohta isegi täitsa ok, kuid arenguruumi on küllaldaselt, eriti just kaunistamise osas. Biskviit ise tuli ideaalne:). Kasutasin Elina <a href="http://elinakokkab.blogspot.com/2011/06/dzunglitort-ja-autotort.html">retsepti</a>.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Vaja läheb (</b>24cm läbimõõduga biskviit): </div>
<div>
5 muna</div>
<div>
170 g suhkrut</div>
<div>
170 g jahu</div>
<div>
1 tl küpsetuspulbrit</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks. Sega kokku jahu ja küpsetuspulber ning sõelu munavahu hulka. Sega korralikult läbi ja vala küpsetuspaberiga vooderdatud vormi. Küpseta 200 kraadises ahjus (ilma pöördõhuta) 35 minutit. Kontrolli tikuga küpsust. Tikk peaks jääma kuivaks, siis on biskviit valmis.</div>
<div>
Lase biskviidil jahtuda ning lõika põhi 3-ks (kasutasin nuga ja ka veidi niidi abi).</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Vahele (kogused on umbkaudsed ning võib julgelt suurendada):</b></div>
<div>
400 g kohupiimapasta</div>
<div>
200 ml vahukoor + veidi suhkrut</div>
<div>
200 g hapukoor</div>
<div>
1 purk kompottvirsikuid</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Lõika virsikud väikesteks tükkideks. Vahusta vahukoor suhkruga. Sega hulka kohupiimapasta ja hapukoor. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Aseta esimene tordipõhi alusele. Immuta veidi virsikutest alles jäänud vedelikuga. Kata põhi virsikutükkidega ja siis kohupiimakreemiga. Aseta peale 2 põhi, immuta, kata virsikutükkidega ja kreemiga. Aseta peale viimane põhi, kata allesjäänud kreemiga. Kaunista vastavalt soovile.</div>
<div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-359831588374475205.post-61967324392174193742011-11-21T10:25:00.000+02:002011-11-21T10:25:36.523+02:00Sügisene kook<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh90PM9cJfJCMAuWNKzzBlKxwzuBT7KEn7lSS2vpw9XLpMn1hFD2K2qrtrkek74djkc9ydh4CwUp0TODKm1JPFpyy9cy_BWPz8O4t00I94LZs3QqzTf1CseYHE5QFnJ3iSXtRj5bcHvCFaK/s1600/DSC05897.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh90PM9cJfJCMAuWNKzzBlKxwzuBT7KEn7lSS2vpw9XLpMn1hFD2K2qrtrkek74djkc9ydh4CwUp0TODKm1JPFpyy9cy_BWPz8O4t00I94LZs3QqzTf1CseYHE5QFnJ3iSXtRj5bcHvCFaK/s320/DSC05897.JPG" width="217" /></a></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Üle pika aja siis üks kerge argiõhtune õunakook, millele lisab natuke särtsu brändi. Retsept on pärit FB Minu Kook lehelt.</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><b>Vaja läheb:</b></div><div class="MsoNormal">120 g küpsetusmargariini, sulatatud ja jahutatud<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal">110 g jahu<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal">0,75 tl küpsetuspulbrit<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal">näpuotsatäis soola<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal">2 suurt või 3 väikest muna<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal">170 g suhkrut<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal">2 tl vanillsuhkrut<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal">0,5 dl brändit või kalvadost <o:p></o:p></div><div class="MsoNormal">4 suurt või 6 väiksemat õuna (kasuta erinevaid sorte!)<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"></div><div class="MsoNormal">Eelkuumuta ahi 180 kraadini.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal">Sõelu kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Klopi mune paar minutit ja lisa suhkrud. Klopi veel paari minuti jagu ja lisa alkohol. Vispelda sekka pool jahusegust ning seejärel pool sulamargariinist. Korda jahu ja või lisamist. Taigen peab olema paksema kastme laadne.<o:p></o:p></div><br />
<div class="MsoNormal">Sega hulka kooritud õunatükid. Kui õunad on kenasti taignased, vala segu küpsetuspaberiga vooderdatud 24 cm ümmargusse vormi.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal">Küpseta kooki 55-60 minutit (ilma pöördõhuta)<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal">Seejärel lase koogil vormis 10 minutit jahtuda. Tõmba noaga servad <st1:city><st1:place>lahti</st1:place></st1:city> ja lase toatemperatuurile jahtuda.</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-359831588374475205.post-67938761364579527932011-10-12T21:57:00.000+03:002011-10-12T21:57:22.697+03:00Karjala pirukas ja munavõi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV7zzjXsJnGW7APyu1GaXV2bwnMLdKzy2GwbuzvL3uFdRvGfkmDVBGCI9U8igmXqQ4l4VDXbuuqDFYYN64NIf1nnxdTliKPalQjvqHRsbPqK713DJJYxJGa8X-xnNj6AGThq8j28URaMfr/s1600/DSC05415.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV7zzjXsJnGW7APyu1GaXV2bwnMLdKzy2GwbuzvL3uFdRvGfkmDVBGCI9U8igmXqQ4l4VDXbuuqDFYYN64NIf1nnxdTliKPalQjvqHRsbPqK713DJJYxJGa8X-xnNj6AGThq8j28URaMfr/s320/DSC05415.JPG" width="238" /></a></div><br />
Ükspäev meenus mulle, kuidas Silja kergete ja pealtnäha lihtsate liigutustega voltis karjala pirukaid, pistis need ahju, siis kastis neid mu jaoks arusaamatult kuhugi ja siis voila valmis nad olidki. See käis tal nii kergelt ja nagu muuseas. Ja need olid tõeliselt head. Pean tunnistama, et sõin neid tookord esimest korda. Seega tänusõnad Siljale, selle eest, et neid tol päeval tegid:).<br />
<br />
Nüüd mitu kuud hiljem tuli taas isu karjala pirukate järele. Väike eeltöö (<a href="http://www.nami-nami.ee/foorum/viewtopic.php?id=2885&p=1">Nami-Nami foorum</a>, <a href="http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=758">Nami-Nami retsept</a>, <a href="http://www.toidutare.ee/galerii.php?id=5406">samm-sammult valmistamise õpetus Toidutarest</a>, vaatasin ka youyube´st videot voltimisest, kuid enam ei leiagi seda ülesse, kõne Siljale).<br />
Tadahhh...ja saingi hakkama.<br />
<br />
<i>25 tk</i><br />
<b>Taigen:</b> <br />
2 dl külma vett<br />
1 tl soola<br />
140 g rukkijahu<br />
150 g nisujahu<br />
<br />
<b>Riisipudrutäidis:</b><br />
5 dl vett<br />
3 dl pudruriisi<br />
1 l piima<br />
1,5 tl soola<br />
1 tl suhkrut<br />
<br />
Alustada võiks riisipudrutäidise valmistamisest, sest täidis peaks olema jahtunud enne pirukapõhjadele laotamist. Sega riis keevasse vette ja keeda umbes 10 minutit. Lisa piim ja lase pudrul veel umbes 30 minutit vaikselt keeda. Vahepeal sega. Maitsesta puder soola ja suhkruga. Tõsta jahtuma.<br />
<br />
Taigna jaoks sega vesi, sool ja jahud ühtlaseks taignaks. Vooli sellest vorst ning lõika see 25-ks võrdseks tükiks. Vormi taignast palikesed. Puista tööpinnale rukkijahu, vajuta pallike pätsiks ning rulli jahusel pinnal õhukeseks. Tõsta kõrvale ning puista peale rukkijahu. Seejärel rulli kõik pallikesed lapikuteks põhjadeks ning tõsta üksteise peale (kindlasti puista iga põhja peale rukkijahu, siis ei jää põhjad üksteise külge kinni). Kuni puder jahtub, tuleks põhjad katta kilega, et need ei kuivaks.<br />
<br />
Täida piruka põhjad täidisega (paiguta täidis ovaalselt põhja keskele) ning kroogi põhja ääred ülesse. Küpseta pirukaid 250 kraadises ahjus 10-15 (7-8 min pöördõhuta ja ülejäänud aeg ilma pöördõhuta).<br />
<br />
Sulata kausis või ja lisa piima (kogus tunde järgi, nii, et pirukat kasta saab). Kasta iga pirukas või-piima segusse ning tõsta kaussi. Kata küpsetuspaberi ja rätikuga.<br />
<br />
Karjala pirukas maitseb väga hästi munavõiga. Aga ka ilma selleta on väga maitsev.<br />
<b><br />
</b><br />
<b>Munavõi:</b><br />
2 kõvaks keedetud muna<br />
50 g toasooja võid<br />
soola (maitse järgi)<br />
<br />
Haki muna ning sega võiga. Maitsesta soolaga.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTnIu0BVxPXYdCTqZSnL0UHiPxWdmbIwIlJWCEiBRbm17a4DJEKwclV6DwyGmAYypDoV5o1l3-8jU9YN6YOAJ51xV0it00q6QBumgVSk0-L-CagyR8TT4WTxOw_aUhIby2sjstKPnAjBaa/s1600/DSC05420.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTnIu0BVxPXYdCTqZSnL0UHiPxWdmbIwIlJWCEiBRbm17a4DJEKwclV6DwyGmAYypDoV5o1l3-8jU9YN6YOAJ51xV0it00q6QBumgVSk0-L-CagyR8TT4WTxOw_aUhIby2sjstKPnAjBaa/s320/DSC05420.JPG" width="320" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-359831588374475205.post-5771123928984771502011-09-21T14:10:00.001+03:002012-04-05T18:53:40.340+03:00Röstitud lillkapsas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFd1HRdSpL2zB85WIkHGZoOSUI8DvQ_j4bUoMvtZWn2bycpuYRPiuhuIpknV_lAafBrHcAL569ax-aoFOkv-t6SZiOYuKcJM_TK5ir7LOgMd-rmKokgM_LB24NeDJpcQ1XS_ntPuq0qfqq/s1600/DSC05207.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFd1HRdSpL2zB85WIkHGZoOSUI8DvQ_j4bUoMvtZWn2bycpuYRPiuhuIpknV_lAafBrHcAL569ax-aoFOkv-t6SZiOYuKcJM_TK5ir7LOgMd-rmKokgM_LB24NeDJpcQ1XS_ntPuq0qfqq/s320/DSC05207.JPG" width="202" /></a></div><br />
See on lihtsamast lihtsam ja see maitseb superhästi. Minu meelest geniaalne, ning ma pole ainuke. Retsepti leidsin <a href="http://k2trinkokkab.blogspot.com/2010/04/geniaalne-rostitud-lillkapsas.html">siit</a>. <br />
<br />
<b>Vaja läheb:</b><br />
lillkapsast (400 g võiks arvestada kahele, või ka suurema isuga ühele)<br />
oliiviõli<br />
soola<br />
pipart<br />
<br />
Tükelda lillkapsas õisikuteks ning laota küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ühekordse kihina (mitte hunnikusse, ega üksteise peale). Piserda peale oliiviõli, soola ja jahvatatud pipart. Sega kergelt läbi ning tõsta 200 kraadisesse ahju (pöördõhuga) umbes 20-30 minutiks. Aeg ajalt sega. Lillkapsas on valmis, kui see on omandanud kerge kuldse jume või kohati ka pruunika jume.<br />
<br />
Maitseb hästi nii soojalt, kui ka külmalt. Sobib prae kõrvale, kui ka niisama iseseisva snäkina.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-bcFiqkyyVJ8/TnnEo14npZI/AAAAAAAADvo/btCrv51q8ag/s1600/DSC05212.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="159" src="http://3.bp.blogspot.com/-bcFiqkyyVJ8/TnnEo14npZI/AAAAAAAADvo/btCrv51q8ag/s320/DSC05212.JPG" width="320" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-359831588374475205.post-28600896585368050272011-09-21T09:50:00.000+03:002011-09-21T09:50:22.029+03:00Šokolaadi-toorjuustukook vaarikatega<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG1Pyk0cjKeS52xHBo7lH7Gw1UrhPG-7157dAUZsBE53FqqlohqNtW9mzyAvl1d9tpPTl65Rz5K4PtrDhtYbcpF6_I7bzFmVKQ4M3qB_YhpLvGBqgHsFRUuKub4qCP4klOylvr7XH0SvA3/s1600/DSC05180.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG1Pyk0cjKeS52xHBo7lH7Gw1UrhPG-7157dAUZsBE53FqqlohqNtW9mzyAvl1d9tpPTl65Rz5K4PtrDhtYbcpF6_I7bzFmVKQ4M3qB_YhpLvGBqgHsFRUuKub4qCP4klOylvr7XH0SvA3/s320/DSC05180.JPG" width="242" /></a></div>Nii, lõpuks võtsin ka mina end kokku ja proovisin ära koogi, mis nii ammu to-do listis ootas tegemist. Põhjust koogi küpsetamiseks andis Marii ja Christiani külakäik ja ühtlasi ka minu lähenev sünnipäev (vol 1 siis). Mina leidsin retsepti <a href="http://peastpehme.blogspot.com/2009/12/kook-kolmes-vaatuses.html">siit</a>. Sealne koogiteo kirjeldus on lihtsalt võrratu. Koogi retsept pärineb tegelikult Hummingbird Bakery koogiraamatust (mul on lootust see raamat eesti keelsena lähipäevail ka endale saada;)), samuti võib lugeda/vaadata retsepti ka<a href="http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=787"> nami-namist</a> ja <a href="http://davahtaresidence.blogspot.com/search/label/kook?updated-max=2010-05-22T12%3A04%3A00-07%3A00&max-results=20">siit</a> blogist. Kuna mina kasutasin 24 cm läbimõõduga koogivormi, siis minul kogused vastavalt sellele väiksemad ja kohati ka imelikumad:D. Kook on tõesti väärt proovimist. <br />
<b><br />
</b><br />
<b>Brownie kiht:</b><br />
140 g šokolaadi<br />
140 g võid<br />
180 g tuhksuhkrut<br />
2 muna<br />
80 g sõelutud jahu<br />
<br />
<b>Cheesecake kiht:</b><br />
300 g toorjuustu<br />
105 g tuhksuhkrut (võib ka tavalist suhkrut kasutada)<br />
1,5 muna<br />
<br />
<b>Vahukoore kiht:</b><br />
200 g vahukoort<br />
1-2 spl suhkrut<br />
105 g vaarikaid (külmutatud ja sulatatud)<br />
<br />
<b>Peale:</b><br />
vaarikaid<br />
<br />
Vooderda 24 cm läbimõõduga koogivormi põhi ja ääred küpsetuspaberiga.<br />
<br />
Sulata šokolaad vesivannil. Vahusta toasoe või suhkruga ning vahusta ükshaaval juurde munad. Lisa tasapisi sõelutud jahu ning viimasena sega juurde sulašokolaad. Vala brownie kiht vormi.<br />
<br />
Cheesecke kihi jaoks vahusta toasoe toorjuust tuhksuhkruga (või suhkruga) ning lisa muna. Sega hoolikalt läbi. Vala cheesecake kiht vormi brownie kihi peale.<br />
<br />
Küpseta 170 kraadises ahjus ~40 minutit (30 min ilma pöördõhuta ja 10 min pöördõhuga). Toorjuustukiht peab olema tardunud ja äärtest kergelt kuldse tooniga. Lase koogil ahjus jahtuda. Tõsta jahtunud kook üleöö külkappi.<br />
<br />
Järgmisel päeval vahusta vahukoor suhkruga ning vahusta hulka sulatatud vaarikad. Kata kook vahukoorega. Kaunista vaarikatega.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-359831588374475205.post-33848047123324444302011-09-16T12:15:00.001+03:002011-09-19T21:05:05.896+03:00Maailma lihtsaim jäätis<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ_s1jufYkfqCmxRaYdwoywAZiYSqXiKaNgB00ZskFdHDytdJZ3X9kyVdXT-IsLZAnbD4jV5OPG1AgzLfgtMV6cuOLsVNMCP8_tUSgt5d-b0SZYS23HRPFnEOgb8wt4lkwaduzoVFrwF2R/s1600/DSC05114.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ_s1jufYkfqCmxRaYdwoywAZiYSqXiKaNgB00ZskFdHDytdJZ3X9kyVdXT-IsLZAnbD4jV5OPG1AgzLfgtMV6cuOLsVNMCP8_tUSgt5d-b0SZYS23HRPFnEOgb8wt4lkwaduzoVFrwF2R/s320/DSC05114.JPG" width="320" /></a></div><br />
Leidsin kunagi ammu põneva lingi, kus juttu jäätisest, mis sisaldab vaid ühte komponenti - banaani. Alguses tundus asi veidi uskumatu, kuid kui jälgida <a href="http://www.thekitchn.com/thekitchn/tips-techniques/stepbystep-instructions-for-oneingredient-ice-cream-097170?image_id=772489">step-by-step</a> instruktsiooni, siis on õige jäätis garanteeritud. Siin on lihtsalt võimatu mööda panna.<br />
<br />
<b>Vaja läheb (ühele-kahele):</b><br />
1 väga küps banaan<br />
köögikombain ja sügavkülmik <br />
<br />
1. Lõika banaan u.1-2 cm suurusteks ratasteks/ketasteks.<br />
2. Laota banaanitükid taldrikule.<br />
3. Tõsta taldrik 1-2 tunniks sügavkülma.<br />
4. Võta banaanitükid sügavkülmast välja ning pane tükid köögikombaini.<br />
5. Purusta köögikombainiga. Alguses läheb banaan tükiliseks. Võib juhutuda, et on vaja ka köögikombaini anuma seintelt veidi banaani alla poole kraapida.<br />
6. Banaan hakkab muutuma järjest enam kreemjamaks. Purusta aga edasi, kuni see on täiesti kreemjas ja meeldivalt pehme.<br />
7. Ja valmis ta ongi.<br />
<br />
Siinkohal võib ka lisada lisandeid vastavalt maitsele (nt maapähklivõi, pähklid, kaneel vms) ja need kas käsitsi või kombaini abil jäätisemassi hulka segada. <br />
<br />
Kui soovid veidi kõvemat jäätist, siis tõsta saadud kreemjas jäätisemass suletavasse karpi ning veel tunnikeseks sügavkülma.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-359831588374475205.post-62702792276162859962011-09-13T11:31:00.001+03:002012-03-24T21:44:52.666+02:00Pirni-šokolaadikook<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="MsoNormal"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-R-B4tnBxK8k/T24jBCA7vAI/AAAAAAAAFDE/ulWj_5Ue1M0/s1600/Kokkamine+alates+07.033.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="216" src="http://2.bp.blogspot.com/-R-B4tnBxK8k/T24jBCA7vAI/AAAAAAAAFDE/ulWj_5Ue1M0/s320/Kokkamine+alates+07.033.jpg" width="320" /></a></div><br />
</div><div class="MsoNormal">Laupäeva õhtu möödus heade sõprade seltsis. Laualt ei puudunud ka kook. Sel korral siis šokolaadine pirnikook. Retsepti leidsin <a href="http://davahtaresidence.blogspot.com/2011/09/pirni-shokolaadikook.html">siit</a>, seal viide ka originaalile:). </div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><b>Põhi:</b></div><div class="MsoNormal">250 g jahu</div><div class="MsoNormal">125 g võid</div><div class="MsoNormal">85 g suhkrut</div><div class="MsoNormal">1 muna</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><b>Täidis - osa 1: </b></div><div class="MsoNormal"></div><div class="MsoNormal">45 g võid</div><div class="MsoNormal">90 g suhkrut</div><div class="MsoNormal">1 muna</div><div class="MsoNormal">1.5 tl küpsetuspulbrit</div><div class="MsoNormal">90 g jahu</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><b>Täidis - osa 2 ehk kreem:</b></div><div class="MsoNormal">200 g shokolaadi (kasutasin Kalevi pähklitega tumedat šokolaadi)</div><div class="MsoNormal">180 ml rõõska koort (kasutasin 10%-st)</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">4-5 pirni</div><div class="MsoNormal"></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Alusta põhja tegemisest. Vahusta või suhkruga, lisa jahu ja siis muna. Töötle ühtlaseks taignaks ning suru 24 cm läbimõõduga küpsetuspaberiga vooderdatud vormi põhja ja külgedele. Pane täidise valmistamise ajaks külma.</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Täidise 1 osa. Vahusta mikseriga või ja suhkur, lisa muna ning lõpuks jahu. Tõsta kõrvale.</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Täidise 2 osa. Soojenda rõõsk koor, lisa šokolaadi tükid, sulata ning vispelda hoolega. Nüüd lisa kreemile täidise 1 osa ning sega hoolega läbi. Vala valmis täidis eelnevalt valmistatud koogipõhjale. Koori ja viiluta pirnid ning aseta koogile.</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Küpseta kooki, kuni see on kenasti tahenenud 200 kraadises ahjus u.40 minutit (esimesed 30 min ilma pöördõhuta ja viimased 10 pöördõhuga).</div><div class="MsoNormal"><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-359831588374475205.post-74573179373014936312011-09-09T21:47:00.000+03:002011-09-09T21:47:45.976+03:00Kaneeli-suhkrukringlid<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSufpNZT40rHrfxg0qGZegYVwe-WF8v_m0Y7XvSty-9c8hMuF8Vf0S-uICjqyNuW231yvSTd7kwZ8JmbihnLsv9AhAQ32MYbfN18cK_OYggV5thFZj0m4dBY1aMxJxVJm5jw9xA9tHKMWf/s1600/DSC04992.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRf44wlS8IXhPDqU-vcgJolnDne4gWq1xlsuxCeL5E92Tyyjvkqf1NlzTDLBIY4bJ-qsMu4ZM6ZcNhOBvfjeIozurTiglK8ufwKZ9rOU6HG78jI7X3oAmjOY7OzfVQQXY0zl1R9ruJuehd/s1600/DSC04994.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRf44wlS8IXhPDqU-vcgJolnDne4gWq1xlsuxCeL5E92Tyyjvkqf1NlzTDLBIY4bJ-qsMu4ZM6ZcNhOBvfjeIozurTiglK8ufwKZ9rOU6HG78jI7X3oAmjOY7OzfVQQXY0zl1R9ruJuehd/s320/DSC04994.JPG" width="320" /></a></div><br />
Nii, ja siit siis miskit ülilihtsat, aga hoiatus hoiatus - sõltuvusttekitavat. Olen teinud neid kringlikesi/küpsiseid sellest hetkest, kui Ragne <a href="http://kokkama.blogspot.com/2011/04/uhed-kiired-kaneelikupsised.html">postitus</a> valgust nägi. Minule meeldivad nad veidi soojalt külma piimaga, kuid ka täiesti jahtunult kohvi kõrvale on nad väga mõnusad.<br />
<br />
<b>Vaja läheb:</b><br />
500 g pärmi-lehttaigent<br />
1 muna<br />
kaneeli (tunde järgi)<br />
valget suhkrut (tunde järgi)<br />
1 spl heledat muscovado suhkrut (võib ka ilma)<br />
<br />
Rulli taigen kergelt lahti (kasutan Cristella taigent). Klopi muna lahti ning pintselda taigna pind munaga üle. Puista peale suhkrud ja kaneel. Rulli laiemast servast mõlemalt taignapoolt keskele kokku. Pintselda veidi munaga ning suru kergelt kokku. Lõika 0,5 cm suurused kettad ning laota küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 200 kraadises ahjus (pöördõhuga) umbes 7-9 minutit.<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSufpNZT40rHrfxg0qGZegYVwe-WF8v_m0Y7XvSty-9c8hMuF8Vf0S-uICjqyNuW231yvSTd7kwZ8JmbihnLsv9AhAQ32MYbfN18cK_OYggV5thFZj0m4dBY1aMxJxVJm5jw9xA9tHKMWf/s1600/DSC04992.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="296" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSufpNZT40rHrfxg0qGZegYVwe-WF8v_m0Y7XvSty-9c8hMuF8Vf0S-uICjqyNuW231yvSTd7kwZ8JmbihnLsv9AhAQ32MYbfN18cK_OYggV5thFZj0m4dBY1aMxJxVJm5jw9xA9tHKMWf/s320/DSC04992.JPG" width="320" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0