Õunamuffinid

Ostsin omale ka lõpuks muffinivormi ja muffinipalavik alaku:P Retsepti eest tänud taas Liiz17-le. Väga kerge teha ja muffinid maitsevad ülihästi. Mulle meeldib, kui nad mõnusalt üle ääre kerkivad...ja seda nad tegid. Tänaseks olen neid muffineid juba paar korda teinud ja pettuma pole pidanud:)

Vaja läheb:

2 muna
2 dl suhkrut (160g)
50 g margariini (toasooja)
3 dl jahu (180g)
1 tl küpsetuspulbrit
1 dl piima
õunu
kaneeli
suhkrut

Vahustasin munad suhkruga. Seejärel vahustasin munavahu hulka toasooja margariini. Segasin omavahel jahu ja küpsetuspulbri ning lisasin muna-või segule vaheldumisi sõelutud jahu ja piima.
Siis puhastasin ja tükeldasin õunad pisikesteks kuubikuteks (võib ka riivida). Lisasin kaneeli ja suhkrut ning segasin läbi.
Vooderdasin muffinipanni pabervormidega ning panin poole taigna kogusest muffinivormidesse. Seejärel laotasin õunatükid ja kõige lõpuks ülejäänud taigna. Küpsetasin 200 kraadises ahjus umbes 15 minutit.
Maitsevad ülihästi külma piimaga:)