teisipäev, 4. august 2009

Unelmate maasikatort


Selle retsepti leidsin Pere ja Kodu lisast Pereköök. Panin vahukoorele lisaks täidisesse ka kohupiimapastat. Kook-tort tuli igatahes superhea. Meie laualt kadus see kook imekiirelt.

Biskviitpõhi:
4 muna
125 g suhkrut (1,5dl)
75 g kartulijahu (1 dl)
30 g jahu (0,5 dl)
1 tl küpsetuspulbrit

Täidis:
maasikaid
40-65 g suhkrut (0,5 - 0,75 dl)
2 dl vahukoort
300 g kohupiimapasta toru
1 tl vanillsuhkrut

Kaunistuseks:
värskeid maasikaid
võib ka vahukoorega katta

Vahusta toasoojad munad suhkruga heledaks vahuks. Lisa eelnevalt omavahel segatud karutlijahu, nisujahu ja küpsetuspulber. Kalla taigen küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 225 kraadi juures (ilma pöördõhuta) 5-8 minutit.

Püreesta marjad suhkruga. Vahusta koor ja maitsesta vanillsuhkruga. Lisa segule kohupiimapasta.

Tõsta kook ahjust välja ning kummuta teisele, suhkruga ülepuistatud küpsetuspaberile. Jäta jahtuma*.
* Et biskviit jääks pehmem, võid niisutada küpsetuspaberi, mille peal küpsetasid kooki ja katta jahtuv kook sellega. Või rullida kook koos alumise küpsetuspaberiga rulli ja lasta jahtuda.

Määri peale toormoos ja seejärel vahustatud koore ja kohupiima segu. Lõika biskviit viieks piklikuks tükiks. Keera üks viil rulli ja tõsta serveerimisalusele. Keera selle ümber teine viil, siis kolmas, neljas ja viieski. Pane tort külma, kui sa seda just kohe ei taha süüa. Mina panin igatahes veidikeseks külma maitsestuma:).

Vahetult enne serveerimist kaunista värksete maasikatega.

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar