pühapäev, 26. juuni 2011

Juustu - maasikamuffinid


Maasikahooaeg on hoogu üles võtmas. Täna sai turult toodud mõnusalt magusaid ja kergelt pontsakaid maasikaid, millest suurem enamus rändas otse kõhtu, osa läks sügavkülma oma aega ootama ja imepisike osa läks tänase katsetuse tarbeks - meeldivalt mahedad maasikamuffinid.

Vaja läheb (12 tk):
100 g võid
125 g suhkrut
2 tl vanillisuhkrut
näpuotsatäis soola
2 muna
50 g hapukoort
100 g Merevaiku
210 g jahu
2 tl küpsetuspulbrit
250 g maasikaid

Vahusta toasoe või suhkru, vanillisuhkru ja soolaga. Vahusta munad ühe kaupa võivahu hulka. Lisa hapukoor ja Merevaik ning sega läbi. Lisa omavahel kokkusegatud jahu ja küpsetuspulber ning sega ühtlaseks taignaks. Viimasena lõika maasikad tükkideks ning sega taigna hulka.

Jaota taigen pabervormidega vooderdatud muffinipanni ja küpseta 200 kraadises ahjus u.20-25 minutit. (ilma pöördõhuta).

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar