Purukattega õuna-kohupiimakook

See on üks väga mõnus ja mahlane kook, mis valmib lihtsalt ja kiirelt. Olen seda juba mõned korrad teinud ja olen väga rahul. Eile käisid naabrid külas, kellele pakkusin seda kooki ja see kadus imeväel laualt:D Kui teha topeltkogus, siis saab plaadikoogina seda teha, kuid siis tuleb ta veidi õhem, kui ümmarguses vormis, aga kõik maitseomadused säilivad :P. Retsept on pärit Pereköögi kokaraamatust.

Vaja läheb:
125 g võid või margariini
3 dl jahu
1 dl suhkrut

Kate:
1 muna (võib ka 2 muna panna)
0,5 dl suhkrut
200 g kohupiima
0,5 tl vanillisuhkrut
2-3 õuna
kaneeli ja suhkrut pealeriputamiseks

Hakkisin külma või, suhkru ja jahu ühtlaseks puruks. Laotasin 2/3 taignapurust lahtikäivasse küpsetuspaberiga vooderdatud vormi. Ülejäänud puru tõstsin kõrvale.
Katte jaoks vahustasin muna(d) suhkruga, segasin hulka kohupiima ja vanillisuhkru. Valasin vormi.
Seejärel koorisin ja puhastasin õunad ning lõikusin pisikesteks tükkideks ning laotasin katte peale. Puistasin õuntele peale kaneeli ja suhkrut ning kõige lõpuks puistasin peale ülejäänud puru.
Küpsetasin 200 kraadises ahjus (ilma pöördõhuta) umbes 40 minutit (või kuni kook on kuldpruun). Enne serveerimist lasin jahtuda.