pühapäev, 6. veebruar 2011

Pirni kohupiimakook


Selle koogi tegemise idee sain vaadates pop-up kohviku videosid läbi vaadates. Järjekordselt tänud idee eest Ragnele. Originaalis on kook hoopis kirssidega, kuid kuna mul leidus külmkapis hoopis pirni, siis läks hoopis see variant kasutusse. Aga kindlasti proovin järgi ka kirssidega variandi. Ja kuna Lennar kookost ei söö, siis ka kookoshelbed jäid minu koogist välja. Kuigi usun, et need võiksid väga mõnusa maitse anda koogile:).

Vaja läheb:
4 dl jahu
näpuotsatäis soola
2 sl suhkrut
150 g külma võid  või margariini
2-3 sl vett

Täidis:
2 pk (400 g) kohupiima
200 g hapukoort
2-3 spl kohvikoort
50 g suhkrut
50 g Eksttröms vaniljekastmepulbrit

Kaunistuseks: kompotipirni tükke

Põhja valmistamiseks segasin omavahel kuivained, näppisin hulka külma margariini. Seejärel lisasin vett ning sõtkusin ühtlaseks taignaks. Vooderdasin küpsetuspaberiga koogivormi (Ø24cm) põhja . Asetasin taigna vormi põhja ja äärtele. Küpsetasin 200 kraadi juures (pöördõhuta) 25 minutit. Seejärel lasin põhjal täielikult jahtuda.

Segasin omavahel täidise ained ning asetasin jahtunud põhjale. Lasin seista vähemalt 1 tunni külmkapis ning vahetult enne serveerimist kaunistasin pirni tükkidega.

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar