Täna tegin uue katse kondenspiimaga, mille retsept pärineb Ragne blogist. Esimene kord läks veidi nihu. Kuumutasin seda vist liiga kaua (1t 30m) ja tulemus oli kergelt iirisene. Samas jäätises kasutasin selle ära ja tulemus oli ülihea.
Täna kuumutasin kondenspiima veidi üle tunni aja (1t 10m). Lootsin, et jahtudes see taheneb õige konsistentsini. Kahjuks jäi seekord tulemus vedelavõitu. Aga ma ei anna alla:) Peagi proovin uuesti...
Vaja läheb:
1 l piima
300 g suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
Valasin piima potti ning lisasin sellele suhkrud. Lasin korra keema ja seejärel kuumutasin keskmisel kuumusel veidi üle tunni aja. Segasin ka aeg ajalt.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar