Singi-juustu keerud

Neid ülilihtsaid pirukaid olen sageli teinud. Eile avaldas Lennar soovi, et ma neid taas teeks. Olen seda vahel eriti lihtsat moodi teinud, kasutades poest ostetud pärmi-lehttaigent. Seekord tegin oma pärmitaignaga.

Taigen:
25 g pärmi
1 kl piima
soola, suhkrut
3 spl õli
jahu

Täidis:
võid
200 g sinki
150-200 g riivjuustu
Peale määrimiseks: muna ja törts vett

Alusta taigna tegemisest. Lahusta pärm käesoojas piimas, lisa õli  ning sool-suhkur. Seejärel lisa jahu ja sõtku taigen mõnusalt pehmeks. Kata kauss puhta rätikuga ning tõsta umbes tunnikesesks sooja kohta kerkima.

Kui taigen on umbes kahekodseks kerkinud, võib hakata pirukaid tegema:) Rulli taigen ristküliku kujuliseks, määri pealt kergelt sulatatud võiga ning puista üle singitükkide ja riivjuustuga. Rulli taigen kokku ja lõika umbes 1,5-2 cm paksused kettad. Laota need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning lase veel veidi kerkida.
Lülita ahi seni 200 kraadi juurde soojenema. Enne ahju pistmist määri pirukaid pealt muna-vee seguga. Küpseta 8-10 minutit.

Tulemuseks pehmed, mahlased ja maitsvad keerud, mis maitsevad hästi nii piima kui ka õlle kõrvale:D
Head isu!