esmaspäev, 9. august 2010

Mustikamuffinid


Tänane hommik algas mustikale sõiduga. Korjasime 2 tundi kultuurmustikaid ning tulemuseks 9 liitrit mõnusalt suuri ja magusaid mitte määrivaid marju:) + suur kogus läks otse suhu. Kodus aga otsisin välja mustikamuffinite retsepti, mille leidsin Thredahlia blogist. Osa mustikaid läks sügavkülma, osa jäi mõnusaks niisama nosamiseks ning osa läks kisselli jaoks. Aga sellest juba hiljem... 

Vaja läheb:
2 muna
2 dl suhkrut
100 g võid
1 dl hapukoort
2 dl värskeid või külmutatud mustikaid
3 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
2 tl vanillisuhkrut

Vahustasin toasooja või suhkruga. Lisasin vahustamist jätkates munad. Segasin omavahel jahu, küpsetuspulbri ja vanillisuhkru. Lisasin saadud segu või-munavahule ning segasin läbi. Kõige lõpuks lisasin hapukoore ja mustikad. Vooderdasin pabervormidega muffinipanni õõnsused ja küpsetasin 200 kraadi juures umbes 20 minutit (15 minutit ilma pöördõhuta ja 5 min pöördõhuga). Maitsesid ülihästi külma piimaga:)

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar